现代生活节奏的加快，促使了餐饮行业的发展，在我们这个时代，越来越多的人在快节奏的生活着，他们的重心在工作，学习上越来越多，而一日三餐在他们的生活中显现的不是那么重要。所以，快餐时代的到来，为快节奏生活的人提供了便利，也同时为他们的生活运转提供了基本的三餐保障。
现如今，餐饮需求的个性化、多元化特点更加明显。并且餐饮行业已经开始聚焦特定的目标客户群体，有针对性地提供特色服务，绿色、安全、时尚、健康的新品餐饮，并日益受到消费者欢迎。我们现在越来越减少纸币的使用，一种新的支付方式新兴起来，支付宝，微信支付，成了我们生活中的一部分，我们看到的只是滚滚的数字，而纸币，我们几乎很少使用了。并且，在这些移动终端的使用背后，还开发出了一系列的软件，让我们的消费者可以坐在原地享受美食。
今年，我国餐饮业进入三万亿时代，全年月增速重返两位数，彰显出强劲的大众消费力，市场个性化、特色化、体验化、品质化需求逐渐被满足。根据多样报告，小型、轻微、休闲化的新颖餐饮消费逐渐活跃起来，包括外卖外送、餐饮单品连锁店、餐饮中央厨房等在内的新餐饮成为餐饮业发展新引擎。
现如今，互联网技术在餐饮业发展中也扮演了重要角色。“互联网餐饮”“人工智能”“微传播”等都成为餐饮业关键词。报告指出，随着微信点餐、微信打赏、支付宝使用等推进，来自互联网的销售份额在餐饮企业营业额中的比重日益增大，有的甚至达到90%以上。
智能化在餐饮门店中整合自助终端、移动支付、数据信息导入、门店体验优化、餐饮后台数据管理等起到了非常重要的作用。同时，借助微信餐饮进行品牌传播和营销的餐饮企业越来越多，尤其是美食直播成为众多餐饮企业的新营销方式，起到了快速聚集“粉丝”的效应。
天下武功，唯快不破，对于餐饮行业而言，更是如此。在激烈的市场竞争中，越来越多的新兴餐饮品牌选择用加盟的方式去快速跑马圈地，抢占市场份额。但是，开放加盟，你的品牌真的准备好了吗？纵观国内外，很多餐饮品牌如麦当劳、肯德基以及国内的黄记煌等，走的都是加盟连锁模式。不过加盟的痛点也有很多，并非所有的餐饮品牌都具备开放加盟的能力。如果没有品牌，谈不上连锁。品牌就是要保持产品品质的一致性，有品质才能称之为品牌。在加盟之前品牌要先做好自己产品的品质，打铁还要自身硬，只有品质好了才能有的放矢。
如果你想要做好加盟连锁，必须具备以下3大要素。作为一个创业者，在初期品牌还不够成熟时，一定要先做直营。在产品的打造上，餐饮的核心竞争力永远是产品。为了打造一个具有生命力的餐饮品牌，只有对产品产生足够的信心，才能选择加盟作为品牌连锁扩张的方式。众所周知，供应链是连锁餐企在扩张过程中必不可少的一环，高效的供应链不仅保证了食材品质的安全可靠，而且极大地降低了门店的人力成本，提高了采购和厨房效率。
由此可见，餐饮企业想要做好连锁品牌的发展，要先把供应链做好。同时，在放开加盟之前，要先考虑清楚品牌的供应链能力以及冷链物流系统是否能够支撑门店扩张的速度。
其实，在餐饮行业，餐饮店因加盟管理不力而卷入舆论漩涡的餐饮品牌不在少数，甚至还有的品牌因管理失控这一问题而直接被毁掉。譬如几年前风靡国内的咖啡品牌--咖啡陪你。从冲出韩国，到迅速在中国遍地开花，咖啡陪你凭借韩式咖啡文化以及多维度切入市场的扩张手法，加上邀请热门韩星代言，以便捷的途径建立并强化了品牌形象。
新餐饮时代的到来，随之而来的是餐饮文化的变化，越来越多的高科技的出现，让我们坐在家里或者办公室里，只要有网络可以点餐的地方，就可以等着美食的到来，这种高端科技的出现，节约了我们的时间，并且，让我们自己可支配的时间化，不耽误我们正常的学习工作，可谓是我们的掌上厨房，餐饮消费个性化，也突出了我们新时代中的新餐饮，让我们真正体验到互联网时代的到来。
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